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不能和大闸蟹同吃的食物有那些?
 
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    苏州阳澄湖大闸蟹
营养丰富,味极鲜美,深受美食者的青睐,但吃螃蟹一定要注意,有些食品是不能与之同食的。

  
  蟹与柿
 

  《饮膳正要》:”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含


鞣酸,蟹肉富含蛋白。二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现

象。
 

  蟹与梨
 

梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由


于梨性寒冷,深圳阳澄湖大闸蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。
 

  蟹与花生
 

花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
 

  蟹与泥鳅
 

本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,功能与之相反,二者反应


亦不利于身体,故不宜同吃。
 

  蟹与香瓜
 

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
 

  蟹与冰饮
 

夏季冷饮如冰水、冰激凌等,属寒凉之物,使肠胃温度降低。与广州阳澄湖大闸蟹www.pinxie.cn同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮

冰水。
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