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红烧大闸蟹的做法是什么?,常见问题,阳澄湖大闸蟹 www.pinxie.cn
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红烧大闸蟹的做法是什么?
 
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    广州阳澄湖大闸蟹总算拿到手了。但是具体还怎么做法呢?红烧大闸蟹的做法


第一步我们要准备好原料:主材:阳澄湖大闸蟹;配料:葱、蒜、姜、香菜、红辣椒、生粉、盐、糖、醋、料酒、水、油等辅料。


    红烧大闸蟹的方法


    首先,将事先准备好的
上海阳澄湖大闸蟹先洗净,再放入蒸锅内蒸至六成熟,起锅待用。 其次,葱、蒜、姜、香菜、红辣椒


切好,放入底油爆香待用,同时将生粉倒入盘中备用。  再次,把蒸好的螃蟹取出,去除蟹脐和肺切成二半,放入生粉中滚下。锅


内适量放入油,把裹好的螃蟹放入油锅中,炸至金黄色控干油准备进入下一程序。 最后一个环节就是红烧了,先放入底油,加入煎


好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水,盖上锅盖至熟,然后放入之前爆香的作料,勾芡后一份香喷喷的红烧北京阳澄湖大闸蟹



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就算完工了。
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